これがモンラッシェ！
1999年11月。オスピス ドゥ ボーンヌを木曜に控えた第三週のブルゴーニュは、寒波に見舞 … Continue readingこれがモンラッシェ！
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モンラッシェって、何？
モンラッシェを求め駆け回った時期に出逢った生産者の方々。後にこれらの写真をもとにLe Mo … Continue readingモンラッシェって、何？
混沌の始まり
ラムロワーズは、コート ドゥ ボーンヌとの境目の街、コート シャロネのシャニーあるミシュ … Continue reading混沌の始まり
化け物に遭遇
レストラン中央のテーブルで、DRCのモンラッシェを丁寧に開栓した若いソムリエは、自らのグラ … Continue reading化け物に遭遇
ビロードの貴公子
1996年６月29日、エルブスコ。 私たちはマルケージのテーブルについていた。その日はケイ … Continue readingビロードの貴公子
君（奴）の名は…
えっ、あったって何が？ すると「ほら、これ」と、ケイコがニコニコ顔でワイン・リストの１ペー … Continue reading君（奴）の名は…
導かれて
そこを曲がると、ホテル ル モンラッシェだった 今でこそ素肌のワインに拘る私たちも、最初 … Continue reading導かれて
浄化 – Purification
Sergio Arcuri – Cirò Marina 話は遡ること１０数年 … Continue reading浄化 – Purification
西方見聞６６６６
Udo Hirsch & Hacer Özkaya – Gelveri … Continue reading西方見聞６６６６
ジョージアに乾杯！
Kapano – Our Wine – うわぁー、何これ。なん … Continue readingジョージアに乾杯！